Диетический стол 6 меню и продукты

Показания: подагра, мочекаменная болезнь, повышенное образование мочевой кислоты;. Особенности: умеренность в количестве потребляемой пищи; ограничение продуктов, в состав которых входят пурины, щавелевая кислота и соль; ограничение в рационе мяса и рыбы; повышенное употребление жидкости; строго противопоказано голодание;.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета по Певзнеру № 6

Показания: подагра, мочекаменная болезнь, повышенное образование мочевой кислоты;. Особенности: умеренность в количестве потребляемой пищи; ограничение продуктов, в состав которых входят пурины, щавелевая кислота и соль; ограничение в рационе мяса и рыбы; повышенное употребление жидкости; строго противопоказано голодание;. Мясо, птица, рыба. Из мясных и рыбных блюд разрешены нежирные и мягкие по фактуре сорта. И не чаще раз в неделю! Супы на основе мясных и рыбных бульонов — запрещены.

Хлеб и мучное. На хлеб и муку никаких особых запретов, к счастью, не накладывается. Есть можно изделия и пшеничные, и ржаные, можно также отруби и любые десерты из муки. Молочные продукты. Поскольку молоко относится к категории ощелачивающих продуктов которые помогают нейтрализовать действие мочевой кислоты , то его присутствие в ежедневном рационе обязательно.

Как и молоко, большинство овощей обладают ощелачивающим действием, поэтому употребление их в диете стол 6 очень приветствуется. Единственное, что следует полностью исключить из рациона — бобовые, а также любые маринады и соленья. Фрукты, ягоды и десерты. Особенно приветствуется употребление цитрусовых — апельсинов, лимонов, грейпфрутов.

Из сладкого можно мармелад, мед, пастилу, любые молочные десерты. Желательно избегать слишком жирных сладостей — торты с заварным кремом и т. Можно и нужно: чистую воду, щелочные минеральные воды, фруктовые и ягодные соки, морсы и кисели.

Нельзя: чай, сладкую газировку, квас, кислые напитки, кофе, алкоголь. Дополнительные запреты. Как уже было сказано — на диете при подагре стол 6 под строгий запрет попадают мясные и рыбные супы. А вместе ними — бобовые, щавель и все без исключения грибы. Также из рациона исключаются консервы, полуфабрикаты, копчености. Нельзя употреблять соленые сыры — такие как: брынза, рокфор, сулугуни, чечил, фета, адыгейский и другие.

Сухофрукты, за исключением чернослива, также следует исключить из диеты. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:. Обед: стакан минералки до еды, салат из свежих овощей, картофельный суп, вегетарианские голубцы;. Ингредиенты: средних картофелин, 1 морковь, 2 яйца, штук редиса, свежих огурца, 0,5 л минералки, 1 л обезжиренного кефира, г нежирного мягкого творога или сметаны, зелень по вкусу.

Ингредиенты: г спелых абрикосов, 4 ч. Ингредиенты: Для приготовления сырников понадобится г творога, г муки, г сахара, 1 яйцо, 2 банана, 1 ч.

Несмотря на то, что в рационе этой диеты существуют довольно серьезные ограничения - готовить и в ее рамках можно разнообразно и с кулинарным азартом.

Можно употреблять яйца в любом виде, но не более одной штуки в день. В умеренном количестве можно употреблять любые крупы. Способ приготовления: Картофель и морковь предварительно отварить в мундире.

Очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Яйца тоже сварить и покрошить. Порезать мелко редис и свежие огурцы. Овощи перемешать, добавить к ним кефир. Минералку, в свою очередь, влить в кефир с овощами. Добавить мягкий творог или сметану. Мелко нарезать зелень и посыпать суп.

По вкусу посолить. Желательно поставить суп в холодильник настаиваться на всю ночь, или как минимум — на несколько часов. Мусс с абрикосом и мятой Ингредиенты: г спелых абрикосов, 4 ч.

Способ приготовления: Фрукты помыть, разрезать пополам и удалить косточки. Затем половинки плодов сложить в кастрюлю, залить водой и разварить до мягкости около минут. Затем слить воду, блендером размягчить фрукты в пюре, добавить при желании немного сахара и дать остыть.

Добавить в пюре порубленные миндальные орешки и лимонную цедру, натертую на мелкой терке. Затем влить желатин в пюре, добавить взбитые в крутую пену яичные белки и половину взбитых сливок. Тщательно перемешать. Разлить по стаканам или десертным вазочкам и поставить в холодильник на часа. Перед подачей на стол украсить десерт веточками мяты, а также при желании — тертым шоколадом, взбитыми сливками, тертыми орешками. Сырники с бананом и ягодами Ингредиенты: Для приготовления сырников понадобится г творога, г муки, г сахара, 1 яйцо, 2 банана, 1 ч.

Способ приготовления: Творог дважды пропустить через сито, а затем добавить в него муку, сахар, яйцо и разрыхлитель. Все тщательно перемещать. Очищенные бананы мелко нарезать, размять вилкой и добавить к творожной массе. Полученное тесто разделить на кусочков величина — примерно четверть ладони , скатать каждый кусочек в шарик влажными руками это будет делать удобнее — тесто к ним прилипать не будет , обвалять в муке и слегка пришлепнуть в форму оладьев.

Обжарить с обеих сторон на растительном масле до подрумянивания. Подавать с ягодами, сметаной, медом, джемом или мягким творогом — по вкусу. Теги Диеты для здоровья Лечебное питание. Комментарии Гость Войти или зарегистрироваться.

Отправить под именем. Топ Все комментарии Показать сначала Новые Старые. Сначала новые Сначала старые. Гость А можно ли сначало отварить картофель,а потом поджарить его не много??? Ответить Пожаловаться. Нигде нет информации про орехи.. Стол номер 6. При солях можно ли использовать майонез для заправки салатов? А разве адегейский сыр соленый? На вкус там вообще соли нет. Огромное спасибо,мне нравится Ваш сайт! Подписка на рассылку Подписаться.

Диета №6 при подагре: принципы правильного питания

Подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из мочевой кислоты уратурия , мочекислый диатез, оксалурия, цистинурия. Нормализация обмена веществ пуринов , снижение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону, а также нормализация всех функций кишечника. Подробнее: Лечебное питание при заболеваниях почек и мочевых путей ; Лечебное питание при заболеваниях суставов. Диета с резким ограничением продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту, хлорид натрия, и увеличением количества ощелачивающих продуктов молоко, овощи, плоды и свободной жидкости, с небольшим ограничением белков и жиров. Кулинарная обработка обычная.

Лечебная диета «Стол 6»: особенности питания при подагре и мочекаменной болезни

Для этого ограничивают соль и продукты, которые содержат пурины и щавелевую кислоту, сокращают количество белков и жиров. Если пациент страдает ожирением, то ограничивают ещё и углеводы. Продолжительность диеты определяет врач на основе анализов, характера заболевания и динамики лечения. Основу диеты составляют продукты, повышающие уровень щелочи в организме — молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты. Соль в диете ограничивают до г, однако по новым нормам ВОЗ, взрослому человеку необходимо до 5 г поваренной соли в день. Яйца , мясо, рыба нежирная: раза в неделю, яйца можно есть каждый день, но не больше одного. Количество поваренной соли снижают до г.

Стол № 6 (Диета при подагре)

Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:. Вегетарианские: борщ, щи, овощные, картофельные, с добавлением круп, холодные окрошка, свекольник , молочные, фруктовые. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные и грибные бульоны, из щавеля, шпината, бобовых;. Пшеничный и ржаной хлеб, из муки 1-го и 2-го сорта. Различные выпечные изделия, в том числе с включением молотых отрубей. Ограничивают изделия из сдобного теста;. Нежирные виды и сорта.

Показания к назначению диеты - подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты уратурия. Цель назначения диеты - это нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Во времена Певзнера подагра была заболеванием, не поддающимся лекарственному воздействию, так как эффективных лекарств против неё не существовало. Поэтому диета была единственной надеждой многих пациентов и она, действительно, им хорошо помогала, как, впрочем, помогает и сейчас. Для справки: подагра — заболевание, вызванное нарушением обмена пуринов. По наследству передаётся предрасположенность к заболеванию, а питание с перевесом богатых пуринами продуктов: щавеля, жирного мяса, мясных деликатесов и копчёностей, подкреплённое алкоголем и кофе приводит к манифестации заболевания.

.

.

Комментариев: 1

  1. Аллочка:

    Я согласна с автором и если делать массаж,как нам предлагают,то будет толк,только не надо ленится.